-
-
Рыбное плато
Лосось малой соли, нельма малой соли, муксун малой соли, палтус холодного копчения, осетрина копченая, паштет из лосося
БЖУ 30,7/22,7/5,6 349,4 ккал280 г 1 800 руб. -
-
Тартар из гребешка с манго и апельсиновой горчицей
БЖУ 6,3/16,2/12,5 221ккал
140 г 780 руб. -
-
-
-
Паштет из лосося с бородинским хлебом и красной икрой
БЖУ 3,6/9,7/13,1 154 ккал
90 г 390 руб. -
Сет к красному вину
Брезаола Black Angus, коппа, прошутто, билтонг, салями Бортолотти
БЖУ 14,5/12,2/19,1 244,7 ккал250 г 2 300 руб. -
Мясное плато
Оленина ростбиф, телятина ростбиф, телячий язык, руляда из курицы
Подается с горчицей и вялеными томатами
БЖУ 40/10,8/6,9 284,8 ккал230 г 1 100 руб. -
Тартар из мраморной телятины с бочковыми груздями
БЖУ 17,5/20,3/1,5 260 ккал
130 г 650 руб. -
-
-
Итальянские сыры с инжирным вареньем и дижонской горчицей
Пармезан 30 месяцев выдержки, пекорино с трюфелем ( выдержанный овечий сыр с летним трюфелем), пекорино арома с фисташкой, пекорино Романо (полутвердый коровий сыр)
230 г 2 400 руб. -
Бочковые грузди с фермерской сметаной и бородинскими тостами
БЖУ 2,3/9/7,7 120,7 ккал
150/85 г 900 руб. -
Домашние соления
Муксун малой соли, картофель, томаты, огурцы, капуста квашеная, сало соленое и копченое, перец армянский
Подается с горчицей
БЖУ 18,4/66,4/46,3 856,4 ккал730 г 760 руб. -
-
-